تابعونا الان على :

صحتك بالدنيا صحتك بالدنيا  صحتك بالدنيا  صحتك بالدنيا  صحتك بالدنيا
الدكتورة رهام ناصرالدين

  صحة العظام أكبر من مجرد الكالسيوم!

  تاريخ النشر:April 15, 2015

صحتك بالدنيا

صحة العظام أكبر من مجرد كالسيوم!

قلت في مقالي عن مشاكل الباليو أنه بالرغم من أن الباليو يمنع أخذ الحليب ومشتقاته نتيجة للمشاكل الكثيرة المرتبطة بطرق إنتاجه ورداءة صحة وغذاء الحيوانات المنتجة للحليب والمضادات الحيوية والهرمونات التي تعطى لها إلا أنه عند ضمان الحصول على مشتقات الحليب ذات الجودة العالية فيمكن أن يكون الحليب ومشتقاته غذاء كاملا وصحيا جدا خصوصا بالنسبة للأطفال والبالغين الذين لا يعانون من حساسية منه "لعلكم لا تعلمون هذا ولكن أكثر البالغين ممكن ألا يناسبهم الحليب ويسبب لهم الحساسية والمشاكل". وأنا شخصيا، بالرغم من أني أحب كل منتجات الحليب، اكتشفت فقط حديثا أن عندي حساسية منه وتوقفت تماما عن كل منتجات الحليب!

السؤال الذي من الممكن أن يتبادر إلى ذهن أي شخص في وضعي هو: إذا لم أشرب الحليب كيف إذن أضمن الحصول على كمية كافية من الكالسيوم لأحافظ على عظام قوية؟ وهذه في الحقيقة أحد المعلومات الخاطئة التي حفرت في أذهاننا بأن صحة العظام تعتمد على مشتقات الحليب فقط، مثلها مثل المعلومة الكارثية بأن الدهون المشبعة مسؤولة عن الجلطات القلبية!

والحقيقة أن منتجات الحليب ليست هي المصدر الوحيد للكالسيوم في الغذاء، بل على العكس هناك عدة مصادر وامتصاص الكالسيوم منها أفضل من امتصاصه من الحليب، وصحة العظام تعتمد على عوامل أكبر من مجرد الحصول على الكالسيوم وفقط! 

فالفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور واللحوم والبحريات كلها تحتوي على الكالسيوم وهذه نسبة الكالسيوم في بعض منها مقارنة بالحليب:

 

 

  

فكما رأينا يمكن أن نجد كميات كافية من الكالسيوم في مصادر أخرى غير الحليب، وهناك الكثير من الدلائل العلمية أن امتصاص الكالسيوم من الخضراوات مثل kale والملفوف والبروكولي والخضراوات الورقية الداكنة أفضل من امتصاصها من الحليب. ولهذا السبب كان هناك الكثير من الدراسات التي ربطت بين استهلاك الفواكه والخضراوات بكثرة مع صحة العظام أكثر من ارتباطها باستهلاك مشتقات الحليب! إذن لمنع هشاشة العظام والحفاظ على عظامكم قوية حاولوا تناول الخضراوات بكثرة.

وأيضا المكسرات بشكل عام وخصوصا اللوز، البذور وخصوصا بذور السمسم، الأسماك خصوصا عند أكلها مع العظام، التين والمشمش المجفف والبرتقال والبامية وبقية الخضراوات والفواكه بشكل أقل كلها مصادر للكالسيوم في الغذاء. أما القلوبات وشوربة العظم فهي مصدر ليس فقط للكالسيوم ولكن لمعادن أخرى مهمة لصحة العظام مثل المغنيسيوم والفوسفور. ولعل السبب في أن الخضراوات مهمة لصحة العظام هي أنها تمد الجسم ببقية المعادن المهمة التي تبني العظام إلى جانب الكالسيوم.

ولا ننسى أبدا دور الفيتامينات المهمة جدا مثل فيتامين أ، د وK2. وهذه مهمة جدا في عملية تنظيم تمعدن العظام " bone mineralization". ما هي أهم المصادر لهذه الفيتامينات؟ بالإضافة إلى الشمس لفيتامين د فإن البحريات، الكبد والقلوبات، والزبدة butter والسمن الحيوانيghee والكريم الثقيلheavy cream  والدهون الحيوانية من الحيوانات التي تربى بحرية على الحشائش هي أغنى المصادر بهذه الفيتامينات "على أن بعض الناس الذين لديهم حساسية من الحليب ممكن أن يتحسسوا من الزبدة أيضا لاحتوائها على نسبة بسيطة من الحليب أما السمن فهو زبدة مزال منها الحليب وهذا هو الفرق بينهما".

ولكن لأن معظم الناس ما زالوا يخافون الدهون الحيوانية ولأن ضمان جودة المنتجات الحيوانية ليس دائما بالإمكان فربما يكون من الحكمة التركيز على البحريات والكبدة وأخذ حبات زيت كبد السمك للحصول على كميات كافية من هذه الفيتامينات المهمة لكل نواحي الصحة.  وأخيرا فإنه للحفاظ على عظام قوية يلزمنا أيضا الرياضة، وأفضل أنواع الرياضات التي تبني العظام هي تلك التي تنقل فيها وزن جسمك وتسمى weight bearing exercise مثل المشي والركض الخفيف مثلا.

إذا من كل هذا يتضح أنه لو أخذنا هذه النصائح بعين الإعتبار وأكلنا كميات كافية من الخضراوات والفواكه والأسماك وبعض شوربة العظم ومارسنا الرياضة فإننا نكون على الطريق الصحيح للحفاظ على عظام قوية!

 

 



  صحتك بالدنيا

 

  اضف تعليقك

  الاسم:

  الايميل:

  التعليق:

 
 



  التعليقات

Hassan hamza
رائع
محمد
كيف ناكل السمك بالعظام
صحتك بالدنيا :مثل السردين في العلب أنواع تأتي مع العظم وهناك أنواع من دون عظم، كذلك ممكن أن نستخدم عظم السمك لوحده لعمل شوربة عظام السمك
صحتك بالدنيا
صحتك بالدنيا

مشاكل المناعة الذاتية والمرتبطة بها

صحتك بالدنيا

الدايت "التغذية"

صحتك بالدنيا

اللايف ستايل "أسلوب الحياة"

صحتك بالدنيا

السكري من النوع الثاني

صحتك بالدنيا

العلاجات والبدائل الطبيعية

صحتك بالدنيا

وصفات صحية

صحتك بالدنيا

مواضيع صحية متنوعة


الدكتورة رهام ناصرالدين

 السلام عليكم، أشكركم على المرور! اسمي رهام,هذه المدونة سوف تركز على مساعدة جميع مرضى المناعة الذاتية "auto-immune" والمشاكل المتعلقة بها على فهم مشكلاتهم بشكل أعمق ومساعدتهم على التعافي بطرق طبيعية عن طريق تغيير الدايت واللايف ستايل والمكملات والعلاجات البديلة. لمعرفة المزيد عني...

جميع الحقوق محفوظة 2015

   الرئيسية  |    تنويه |    مصادر تعليمية |    روابط مفيدة  |    الخصوصية وشروط الاستخدام  |    الاتصال بنا

المحتوى إعداد وملكية خاصة بالصيدلانية وخبيرة التغذية البشرية والتدريب الصحي د. رهام ناصرالدين ولا يحق لأحد استخدام اي جزء من المحتوى من دون اذن مسبق او ذكر المصدر

BasharWeb  تم التطوير الموقع بواسطة